Wednesday, November 26, 2008

MMMM....SEDAPNYER CHEESECAKE.....

Saya teringin nak makan cheesecake..... puas nengok resepi cheesecake kat internet...punyalah banyak tak tau nak ikut resepi mana satu.... last2 saya ikut jer resepi kat belakang kotak cream cheese yang saya beli untuk buat cheesecake saya sebab resepi tu simple jer tak payah bake dlm oven.... masuk esbok jer....

sape2 nak resepinya negoklah kat belakang kotak cream cheese ni...


Tapi saya tak guna pun tin pembakar yang khusus untuk cheesecake tu... alaa... yang ada kunci kat tepi dia tu... tapi saya guna bekas cupcake aje... sonang nak makan takyah potong2....

Sobonarnyer saya dah lama dah berangan nak try buat cupcakes.... dah berjaman saya beli acuan cupcakes tuh... tapi sampai laa ni tak buat2 pon... last2 guna untuk buat cheesecake sajer... takpelah...berguna juge... tak lah membazir beli...

Dalam kotak cheese tu ada 2 resepi... resepi yang satu lagi tu chocolate cheesecake.... sama je cara buatnya cuma ada tambah chocolate toblerone yang dicairkan... ada jugak saya try buat tapi saya guna cooking chocolate yang biasa tu jer... tak kuasalah saya nak pakai chocolate toblerone yang mahal yang amat tuh.... budak2 pon suke gak cheesecake chocolate nih... saya pon suka gitew...tak sempat nak amek gambar sebab dah abisss...

Tuesday, November 25, 2008

MARI MASAK TELUR PINDANG

Ya, tuan-tuan dan puan-puan sekelian.... minggu ni marilah kita belajar cara-cara memasak telur pindang. Telur pindang ni memang terkenal di negeri Johor. Ianya selalu dijadikan sebagai bunga telur yang di beri kepada para tetamu yg datang ke majlis-majlis perkahwinan... Minggu lepas Anjang mintak tolong Maktok untuk buatkan telur pindang untuk majlis perkahwinan adik kepada Siti (menantu Anjang). So...pada hari Rabu lepas proses membuatnya pun dimulakan le...
Banyaknye telur!!! mestilah banyak.....ada 1000 biji semuanya....
Ya, puan2....mula2 telur2 tu hendaklah dibasuh terlebih dahulu....bersihkan le benda2 asing yang terlekat kat kulit telur tu... tak tergamak le kami nak masak terus telur2 tu bersama2 dengan benda2 asing tu....
Pastu masukkan le telur2 tu ke dalam poyok yang telah dialaskan dengan berjenis2 daun.... pastikan bahagian shape telur yang runcing tu ke bawah... lupa pulak nak tanya maktok kenapa kena buat camtu....
Sebelum tu pastikan anda jumpa poyok yang bersaiz besar gedabak camni agak2 muat sampai 1000 biji telur le....Oh ya... daun2 yang digunakan ialah daun jambu batu, daun pokok senduduk, daun serai, daun lengkuas, daun pandan, daun salam dan lain2.
Susun le telur tu satu persatu dengan berhati-hati supaya tak pecah....Waduh...memang jenuh le proses menyusun telur2 ni....lenguh tangan dan sakit pinggang dibuatnye....
Haa... dah siap.... tapi ni baru siap susun selapis jer ni...ada banyak lapis lagi...
Dah siap selapis, lapikkan le lagi dengan berbagai2 jenis daun tu dan teruskan le proses menyusun telur tu selapis demi selapis.
Sementara proses menyusun telur dilakukan....saya ditugaskan oleh Maktok untuk mengisar rempah2 nya iaitu ketumbar, jintan manis, dan jintan putih. Bab jintan ni saya confuse sikit sbb saya cuma kenal jintan halus dengan jintan kasar jer...mana satu manis dengan mana satu putih pun saya tak berapa sure....
Lepas dah blend campurkanle kesemuanya bior sebati..... menurut Maktok kalau untuk 1000 biji telur, ketumbar yang diperlukan ialah 1 kg manakala untuk jintan manis 1/2 kg dan jintan putih 1/2 kg.
Pastu Maktok mengetuk lengkuas2 dengan tukul besi supaya hancur sikit2.... Haa laa...kena le pakai tukul besi sebab lengkuas tu teramatlah kerasnye....
Lapisan telur yang tengah tu taburkan le kulit2 bawang merah dan kulit bawang putih, lengkuas yang dah diketuk dan campuran jintan dan ketumbar. Eloknya kulit bawang tabur di tiap2 lapisan telur....tapi kulit bawang yang ada macam sikit pulak...so tak cukup nak letak tiap2 lapis...dapat lapisan yang tengah pun jadi le....patutnya taburkan juga serai tapi serai tak di provide pulak oleh Anjang...so tak yah pakai serai le...
Lapisan yang akhir tu tutupkan le telur2 dengan campuran daun2 yang selebihnya. Pastu taburkan pulak garam kasar 1 kampit besor dan lebihan campuran jintan dan ketumbar tadi....
Akhir sekali...isikan poyok dengan air sampai ponuh.....
Selain daripada tu tuangkan juga sebotol besar kicap dan sebotol besar air asam jawa (atau pun sekampit besar asam jawa diperah dengan air dan masukkan dengan biji2nya sekali.)
Akhir sekali.....tunggu Cik Mandor kita periksa QC dulu...kalau confirm pass, bolehlah dihidupkan api tungku gas untuk dijerang poyok telur kita..... bukak api bior pelan aje...kalau panas sangat kang retak telur2 tu kang.... Rebus le telur2 tu selama 3 hari.... tapi tak le berterusan...malam tutup api.....pagi bukak api.....kalau malam bukak api.....pagi tutup balik api....pastu bukak balik.....sampai le hari ketiga.....maka masak ranumlah telur pindang kita..... so...pada pagi hari Sabtu, api poyok pun ditutup le....petang nye pulak bila air dalam poyok dah sojuk bolehlah di keluarkan telur2 tu...

Ni le ruper nye telur pindang yang telah siap....

Maka bolehlah dikeluarkan dan dibersihkan sampah2 daun dan rempah2 yang melekat pada telur2 tu.... bermulalah lagi sekali proses menyusun tapi susun ke dalam bekas telur pulak...

Friday, November 21, 2008

POLIS DAH DATANG !

Tadi tengahari semasa saya sedang menyidai kain baju di ampaian kat depan rumah, tiba2 saya disapa oleh jiran sebelah rumah.... katanya, "Kak, ada nampak sesiapa tak masuk rumah saya?". Terkejut juga saya...kenapa dia tanya camtu? Saya kata' "tak nampak pulak...kenapa dik?". "Ada orang pecah masuk rumah saya, dia pecahkan mangga, pastu dia bawak lari komputer saya." jawab wife dia...."Isyyy....akak tak dengar apa2 pulak...sekejap-pan aje dia buat kerja." jawab saya balik.

Pastu polis pun sampai at the crime scene....sampai dua bijik kereta polis datang....saya pun tak melepaskan peluang menngambil gambar kereta polis nih...tapi ambik sembunyi2....takut kena tahan polis nak soal-siasat kang saya kena bagi keterangan pulak kang...pastu cepat2 saya masuk rumah kunci pintu....ngeri....memang tak boleh lepa kat area perumahan kita nih....mesti sentiasa kunci pintu...yang pintu berkunci pun dia boleh masuk inikan pulak yang tak berkunci...so hati2 yea...

Thursday, November 20, 2008

AIN NIKAH

Alhamdullillah, akhirnya Ain (sepupu kami) menamatkan zaman bujangnya dengan bernikah dengan pasangannya Zura (nak panggil Wan ke Zura yek?) di Felda Tenggaroh 2 pada hari Sabtu lepas 15 Nov 2008. Semoga berbahagia hingga ke anak cucu....

Sejak pukul 7.00 pagi lagi kami dah bersiap-siap untuk pergi ke rumah PokTeh. Tapi sebelum tu singgah beli nasi lemak dulu untuk dibuat sarapan pagi untuk tetamu2 yang akan mengiringi Ain untuk ke rumah pengantin pompuan. Sampai rumah PokTeh dan MokTeh, kami pun bersarapan dulu sambil menunggu tetamu2 yang lain sampai.

Dekat pukul 8.30 kami pun bertolak ke Tenggaroh.... perjalanan mengambil masa lebih kurang 2 jam sebab ada berenti singgah toilet. Konvoi kami teramatlah panjangnya... dekat 10 buah kereta gitu... kalau tak silap le...

Ni kereta Cek Aido kita... kami follow kereta dia....Hah... dah sampai pun.... kena kornar kanan dulu untuk masuk ke Tenggaroh 2....


Inilah dia Masjid berdekatan dengan rumah pengantin pompuan. Kat sinilah upacara nikahnye..


Mula2 sampai pengantin lelaki terus sembahyang sunat dulu....


Pak Imam atau juru nikahnya pun memulakan acara pernikahan dengan meminta persetujuan pengantin pompuan.

Lepas dah setuju gitu, barulah boleh dinikahkan..... maka 'shake hand' le Ain dengan Pak Imam atau juru nikah tu...

Dah selamat acara bernikah maka upacara bergambar pun dimulakanlah...

Bujang2 ni pun tak melepaskan peluang untuk bergambar juge...


Selepas majlis jamuan makan, kami tak stay untuk majlis bersanding sebab kami kena balik. Maktok ada jemputan kenduri and Imah pon nak balik dari KL masa tu... Ni lah dia pintu gerbang di kawasan nak masuk ke Tenggaroh 2 nih...
Dari Tenggaroh 2 nih, kita boleh juga ke Tanjung Leman, dah dekat sangat dah. Kornar kanan kalau nak berkelah di Tanjung Leman... tapi kami kornar ke kiri le sebab nak balik JB.


Kalau jalan JB - Mersing nih memang famous le sebab ala-ala track roller coaster gitu... turun bukit naik bukit... jalan macam nih memang feberet Nurin....

Saya memang siang2 dah bawak beg plastik banyak2.... macam biasa le.... nasib baik kali nih Nurin dah pandai dah..... saya hulur je beg plastik kat muka dia, terus Nurin muntah.... fuh.... nampaknya saya pun dah terer menangkap muntah dia dengan beg plastik tuh... astu...dah selalu sangat ....nasib kali ni tak disembur ke baju baru saya.... bukan apa...sayang juga baju tu baru je saya jahit khas untuk dipakai ke majlis nikah ni.

TITAN FAMILY DAY

Hmmm..... tahun ni Titan buat family Day di Danga Bay... temanya 'Beach Party'... nama pun kat tepi pantai... so kepanasan le kitorang masa tu... Tah apa kena tah tahun ni kami kena pakai gelang ni .... macam gelang yang dipakai kat theme park tu...
Dan juga macam biasa kena pakai sticker nama kat baju kami.... supaya senang nak kenal gaknye... anak sapa lak ni jalan sorang2 nih....
Ohhhh.... anak Tn. Hj. Keyrol rupernyer.....
Antara acara yang ditunggu2 ialah cabutan bertuah.... tiap2 tahun tunggu tapi nombor kami tak pernah kena pun.... Aniq dan Nurul dengan setianya mendengar nombor yang bertuah dipanggil....

Tension nampak..... awat nombor kite tak naik2 nih? Boring tul lah..... buang masa je tunggu... baik ler kita pi main Bingo... lagi best... ehhh...apsal tahun ni tak de game Bingo... alahai...tak syok le takde Bingo....
Kat Danga Bay tu ada Petting Zoo... kecik jer... masa tu Titan staff boleh masuk free le...
Ada le binatang sikit2.... tapi tak boleh 'petting' pon... kesian nengok diorang ni kena kurung...
Ni lak ayam 'Belanda'. Orang putih lak panggil ayam 'Turkey'.... mana satu betul nih?....sorang kata Belanda sorang lagi kata Turki....lantak le.... bising betul ayam nih....
Kat belakang Cik Nurul kita tuh burung Flamingo....

Hilmi bagi makan kuda... dok jauh2 jer sebab takut kuda tu makan jari dia yang bulat2 tuh...memang nampak sedap jari dia tu....berisi ....
Aniq pun bagi makan kuda ... santai aje Cik Abang kita ni...
Hek...eleh....dengan burung kecik pun ngeri nak dekat....
Aniq berani le dekat sebab burung tu dalam cage....
Sementara nunggu abang2 dia naik roller coaster, Nurul and Nurin main kat playground jer...
sama sibuk si Nurin ni... suruh turun slide takut lak dia.... berani turun tangga je...
Fuh...Abang Hilmi sempat jugak naik bumper car.... Abang Aniq takut nak naik... takut kena langgar...
Syian le Cik Nurin kita nih... semua 'kiddy ride' dia tak leh naik sebab kecik lagi... mama dia tak leh temankan sekali sebab Bangla yang jaga theme park tu tak bagi orang besar naik. Frust jer Nurin...
Kakak ler yang untung... semua ride dia boleh naik..... masa ni si Nurin menyelit2 jugak nak naik kereta mainan tu tapi kena tahan dengan budak yang jaga ride ni.... apa lagi ...melalak le dia....
Masa kakak Nurul naik kuda ni le, Nurin paling jeles sekali.... kesian betul dia...


Huh...nyampah tol.... oghang nak naik pun tak bagi.... eee...geram nyerrrr....
Abang2 macho.... mana nak naik kuda mainan lagi....ada yang kena gelak besor nanti...